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Evolution de la production de la Céréaliculture à Sfax ente 2015 et 2017

Poursuivons notre cueillette des chiffres à travers les régions.. Cap sur Sfax, longtemps associée à la culture des oliviers (56000 tonnes en 2017) qui semblent avoir laissé la place aux autres arbres fruitiers dont la production a frôlé les 70000 tonnes pour la même année.

Or, notre surprise fut bien grande en découvrant l'essor soudain de la céréaculture avec une récolte passée de 2728 tonnes en 2015 à 19085 tonnes deux ans plus tard. Précisons que les cérérales utilisées comme fourrages ne comptent pas, la production de ces derniers est estimée à 73350 tonnes en 2017.

Qu'est-ce qui explique l'apparition de cette nouvelle niche en si peu de temps ? Comment a-elle été initiée ? En regardant les chiffres de plus près au niveau local, nous découvtons que 13 délégations parmi 16 contribuent dans cette production en 2017. Deux ans auparavant, seules 4 délégations adoptaient la céréaculture.

Les chiffres ont été récoltées du rapport du Commissariat Régional du Développement Agricole, relayé par le CGDR. Nous suivtons de près le devenir de cette nouvelle mise, semble-il.


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